从化学物质来分析，普洱茶的陈香(味)是一种复杂的混合香气，怎样辨别生普洱茶真假是陈味、木香、药香等类型气味的混合表现，涉及的香气物质。普洱茶熟茶发霉，最好的办法是弄成小团或者是将小团的普洱茶打散，用竹篮放在通风且干燥的地方，翻腾两三次，熟普洱茶很饱肚半个月后霉味就自然散去了。 以上方法，都是霉变后应急处理的。
③霉味和陈香的区分 闻气味:针对三年以上的普洱茶，将茶叶拿到鼻子近处仔细闻气味。如果是发霉的茶，会有一股呛人且能明显感觉到是发霉的气味扑鼻而来；如果是正常茶饼。霉味，是东西变质后所散发出的一种不好的气味，喝到嘴里也会感到刺激和难受，甚至会有恶心想吐的感觉。这也是区分普洱陈味和霉味的标准。 堆味: 堆味只有新发堆的熟茶才有。
“如何区分普洱熟茶的堆味、霉味、陈味？”其实无论品饮或者选购任何茶类，普洱茶哪些特点概括来说无外乎三个部分即:闻茶香，观茶色，品茶味。 普洱也是如此。喝茶茶的香味是量茶品质的关键，普洱茶生茶红印不同的茶有不同的气味，成品茶通常表现会有：清香型、栗香型、花香型、爽型及青草型。而普洱茶的气味可以说是最复杂最特殊的。
普洱茶的陈味与发霉，你会区分么？ 众所周知，普洱茶的存放时间越久，它的香味会越浓，价值也会越高，如果在存放过中，由于保存不当，导致普洱茶霉，这样的茶叶已经不存在价值性。如何区分普洱茶的陈味与霉味？今天小编就和大家简单的讲解一下。 1.外型:普洱茶必在干燥的环境中存放，看外型是否干爽就可判断保存是否妥当。
都说普洱茶是“可以入口的古”，无论是从营养价值还是收藏价值都是不容易出现发霉这种状的。但很多朋友因为没有收藏好普洱茶，发生普洱茶发霉。这时。陈味多于茶，品饮时在茶中的表现更为淋漓尽致，嗅之，好的普洱茶讲究品之畅自然，老韵犹存，余味悠。 但是，普洱茶如果产生霉味，祥瑞普洱茶仁闻起来就不再是正常茶叶的清香爽气味，而是一股有刺激性的。
取决于其严重度，可以通过醒茶去除较轻的仓味；产生霉味的茶品很可能已经霉变，很多情下是不能饮用的；堆味、仓味、霉味都是令人不悦的气味。普洱茶作为一款后发酵茶，并有越陈越醇的特性，眼压高喝普洱茶皇园普洱茶普洱茶有声音吗区分普洱茶的陈味与霉味，有以下几个方面:1、外型上，普洱茶必在干燥的环境中存放。
其中一个主要原因就是分不清霉味(湿仓味)和陈味。先给大家解释一下霉味(湿仓味)是怎么来的，它是在高高湿的环境中保存不当产生的，其中影响最大的是湿度。陈味、霉味是统一的叫法，分开后有陈气、霉气，指的是嗅觉上的气味，陈味、霉味是指滋味，日常统一说成陈味、霉味。特别要区别霉味与陈香味。
从化学物质来分析，普洱茶的陈香(味)是一种复杂的混合香气，是陈味、木香、药香等类型气味的混合表现，涉及的香气物质众多。普洱茶作为一种后发酵茶，具有陈酿醇香的特点。辨别普洱茶的陈腐霉味有以下几个方面:1。对外，普洱茶一定要存放在干燥的环境中。
|来源：蔡光临
